Nos idées de recettes pour intégrer le blé en cuisine

Name: Nos idées de recettes pour intégrer le blé en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: blé

Le blé tendre, ou froment, est une matière première de base pour la fabrication du pain. Photo par Charles clayton

Avec le maïs et le riz, le blé fait partie des céréales les plus consommées au monde. Il en existe une très grande variété, dont plus de 350 concernant le blé tendre, variété la plus cultivée. Consommé en farine, en semoule, en boulghour, concassé ou entier, le blé est omniprésent dans nos assiettes, allergies à part.

Utilisé en accompagnement pour de nombreux plats de poisson et de viande, les grains de blé sont également un incontournable des salades d'été. Des morceaux de poulet, des tomates cerises, quelques dés de concombre et vous obtiendrez un repas complet. Leur croquant donne du peps aux légumes farcis et aux poêlées en tout genre.

Dernières recettes de blé et de cuisine végétarienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blé et de cuisine végétarienne qui changent !

Blé à l’indienne

Clarisse en Cuisine

Aujourd'hui, nous faisons un petit voyage en Inde et ses merveilleuses épices, avec ce blé à l'indienne. Si, comme moi, vous aimez les épices bien parfumées, vous vous régalerez avec ce plat, qui pourra être servi en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson, ou bien en version veggie avec des légumes chauds.

Blé et lentilles corail aux fruits secs

Oh la gourmande

Une recette végétarienne à base de fruits secs.

Pains à hot dog

Les bêtises de Nonette

Envie de pains à hot dog ? Découvrez cette recette de sans gluten et donnez votre avis en commentaire !

Tomates farcies au blé

Oh la gourmande

Des tomates farcies au blé qui vous régaleront

Blésotto au potiron

Ma cuisine santé

Envie de blésotto au potiron ? Découvrez cette recette de féculents et donnez votre avis en commentaire !

Croque Monsieur de Griesknepfle

Lhô à la bouche

Plus facile à manger qu'à prononcer, le Griesknepfle est une spécialité alsacienne utilisée en accompagnement d'une viande ou en dessert avec une compote de pommes. C'est également la possibilité d'offrir un repas équilibré aux enfants, ainsi qu'aux parents...

Steaks vegan simili carnés soja et blé

Nina Con Limón

Visuellement bluffants, ces délicieux steaks vegan super protéinés à base de soja et de gluten de blé accompagneront à merveille vos meilleurs burgers !

Blé épicé aux haricots verts

Plaisir et Equilibre

Des grains de blé croquants à la tomate et aux épices chaudes qui changent le quotidien.

Salade de blé aux pois chiches et légumes

kilometre-0

Si comme moi, vous emportez votre gamelle pour le midi, vous êtes sans doute à la recherche de plats complets et faciles à manger. Elle est très complète avec des céréales, légumineuses et légumes. En septembre, j’ai choisi des légumes estivaux mais en automne ou en hiver, vous pourrez en changer.

← 1 2 3 →

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

Le monde selon Monsanto

Les Moissons du Futur

Histoire Naturelle et Morale de la nourriture

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Le haricot vert

Les choux de Bruxelles

Le soja

Son de blé

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail anchois asperge aubergines basilic betterave beurre biscuits boeuf boulettes cake canard caramel carottes champignons chips chocolat chou citron courgettes crème curcuma épices farcis fenouil figues fleurs foie légumes miel morue moules noix orange pain pamplemousse paprika pistache poires poivrons pommes rôti salé sauce saumon tomates veau vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de blé et toutes les recettes de cuisine végétarienne

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles

kilometre-0

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.